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Hygiène Au-dessus De Tout

Hygiène au-dessus de tout

Si au problème du coronavirus, nous ajoutons le manque d’écrans de protection anti-buée dans les buffets, en plus d’exposer les aliments sans leur température appropriée, nous obtiendrons une combinaison explosive pour nous atteindre, si ce n’est par le Covid-19, c’est une contamination alimentaire.

Aujourd’hui plus que jamais, nous voulons aborder dans ce post l’importance de l’hygiène dans l’exposition des aliments.

Depuis nos débuts, l’hygiène a été l’un, sinon le plus, des facteurs les plus importants à prendre en compte pour King’s Buffets.

Il ne s’agit plus d’avoir un slogan commercial comme celui que nous avons « Les buffets les plus hygiéniques du monde » pour essayer d’atteindre nos clients, Nous parlons d’une question très sérieuse qui ne peut être ignorée et que nous devons tous être conscients, et plus encore dans le secteur que nous nous déplaçons et qui est massif. Nous devons pouvoir offrir à nos clients une sécurité alimentaire et d’exposition maximale.

Il n’est pas possible de vendre pour vendre, il n’est pas possible d’investir pour sortir de l’ornière et un jour je proposerai quelque chose de mieux ou de dire que, comme les modes et les tendances changent rapidement, j’investis pour une courte période de temps à un prix plus économique. Ce n’est pas possible.

Cette année, nous fêtons nos 25 ans, nous voulons exprimer et transmettre l’importance de l’hygiène dans la fabrication des buffets. Depuis le premier jour, nous luttons et investissons jour après jour pour la recherche et le développement dans ce domaine et pour maintenir la plus grande certification mondiale en matière d’hygiène sanitaire et de sécurité, la garantie maximale que sont les certificats NSF et ETL.

L’hygiène la plus scrupuleuse est celle qu’il faut garder à l’esprit lors de la fabrication d’un buffet, et c’est ce dont il faut tenir compte lors de l’investissement dans un nouveau projet, que ce soit avec King’s Buffets ou avec n’importe quel autre fabricant dans le monde. 

Par conséquent, nous rappelons à nouveau avec ce post et insister pour que la conception des meubles buffets soit soignée dans les moindres détails, de sorte que les plans de travail ne restent pas des coins, joints ou raccords ainsi que des égouts où la saleté peut s’accumuler et qui sont faciles à nettoyer. De préférence, que la technologie du froid et de la chaleur soit par contact, de plus, nous pouvons améliorer la présentation et exposer avec une vaisselle plus attrayante. Cette technologie nous permet de mettre n’importe quel type, forme et taille de récipient et nous permet également de nous adapter à la situation et aux recommandations actuelles, comme une présentation en monodose par exemple. 

De même, exclure l’absence totale de bois dans ses structures pour éviter la permanence des insectes et des bactéries. Il est tout aussi important que les aliments sortent de la cuisine et soient exposés au buffet à la bonne température, sans oublier que le buffet est conçu pour maintenir la température des aliments sortant de la cuisine et non pour chauffer ou refroidir.  Et bien sûr, n’oubliez jamais les écrans de protection anti-buée placés à la hauteur et l’inclinaison que marque la législation.

Tout cela se passera et nous reviendrons peu à peu pour remonter. Depuis la famille King’s Buffets nous voulons transmettre tout notre soutien et notre encouragement à tous nos clients et à l’ensemble du secteur touristique qui est l’une des clés fortes de notre économie, et nous nous engageons sans aucun engagement à vous conseiller et à résoudre tout doute que vous pourriez avoir à ce sujet.

Rien n’est plus important pour King’s Buffets que de s’assurer que la présentation des aliments dans ses buffets et show cookings se fasse avec une hygiène maximale.

Buffets conformes aux normes d'hygiène, de santé et de sécurité, NSF et ETL

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