Es una satisfacción para nosotros tratar con pequeños hoteles familiares que se convierten en grandes amigos. Nos encanta gestionar un proyecto desde cero, captar las necesidades reales y dar el asesoramiento y solución óptima para ponerlo en marcha con éxito, sobre todo cuando se trata de cambiar el concepto por completo, pasando de dar un servicio de menú en mesa a buffet libre y cocina en vivo.
El Hotel Piñeiro es un hotel familiar que cuenta con 50 habitaciones y que está situado en la playa de La Lanzada, entre el casco urbano y famosas playas de Sanxenxo y de la villa turística- marinero de O Grove, provincia de Pontevedra.
Este año han decidido apostar por este nuevo sistema para ellos e inauguran el próximo Jueves Santo 18 de abril. La opción elegida para el diseño de estos buffets ha sido el de la Serie Z y disponen de un buffet central frío para entrantes y postres y un pequeño show cooking con todos los servicios calientes integrados.
King´s Buffets ha puesto todo su empeño y ha fabricado estos buffets con la máxima celeridad para hacer la entrega antes del plazo previsto, para que así puedan hacer el rodaje con tiempo suficiente y practicar sobre la presentación y variedad que van a dar así como los distintos tipos de recipientes que van a usar.
Hace una semana que ya hicimos la entrega y puesta en marcha en cuestión de 30 minutos, coordinamos para que el tráiler y la grúa coincidieran para hacer la descarga, desde la calle y en un lugar estratégico para no hacer estropicios ni tener que pasar ni pisar el jardín del hotel pues era el mejor acceso que teníamos. Lo soltamos en la terraza y fácilmente lo rodamos hasta el restaurante. Allí mismo coordinamos para que los operarios del hotel hicieran las instalaciones sobre la marcha y poder conectarlos para probarlos.
Además de dejarlos en prueba durante horas para examinar el rendimiento, nos quedamos durante tres días con ellos para darles todo el cariño que se merecen y poder resolver todas sus dudas, así como gestionar la nueva presentación con nuevos recipientes, cantidades a servir en función del número de clientes que tengan en la próxima temporada, estrategias y polivalencia de nuestra tecnología para dar los distintos servicios de desayuno, almuerzo y cena.
Les dejamos con algunas fotos de toda esta maniobra de descarga y puesta en marcha, pero prometemos enviarles más en cuanto terminen de acondicionar el restaurante con nuevo mobiliario y esté el hotel en funcionamiento.
Mil gracias a la familia Piñeiro por contar con King´s Buffets en esta nueva andadura. Os deseamos el mayor de los éxitos.