Caractéristiques de base pour rendre un buffet plus fonctionnel.
Meubles Buffets Mobiles:
Les meubles buffets du siècle dernier étaient fixes, en bois, en ciment ou en tissus. Tous ces composants les rendaient peu hygiéniques.
A l’inverse, nos meubles buffets sont mobiles, avec des roues cachées, afin qu’une personne seule puissent les bouger, très facilement. Cela permet ainsi une plus grande aisance pour les nettoyer, ainsi que pour pouvoir nettoyer les sols de cuisine où sont disposés les meubles buffets. Vous pourrez ainsi adapter vos salles à manger à toutes les occasions : faire face à un afflux important de clients, élaborer une décoration spéciale, ou réaliser un buffet en extérieur, s’il fait beau temps. Ils sont idéaux pour avoir une salle à manger polyvalente, qui puisse changer avec aisance et s’adapter parfaitement à vos besoins.
Dotés de deux entrées et dúne capacité doublé:
Nos meubles buffets sont dotés de deux entrées et d’une capacité doublée.
Le double accès des grands meubles buffets centraux et buffets en forme d’îlots situés au centre de la salle, permet un accès rapide aux aliments, tant de la part du client que pour les employés en charge de remplir les étals. De chaque côté du meuble, l’accès double ainsi la capacité, gagne de la place et accélère tout le processus de remplissage des étals de la part des employés de l’établissement (restaurants, hôtels, salles des fêtes ou bateaux de croisières, … ). Cela vous permet d’offrir un service de meilleure qualité dans votre établissement.
Technologie du froid et chaud:
Avant, et encore aujourd’hui, les autres fabricants utilisaient le système de cubes gastronomiques et de bain-marie, choses qui sont peu recommandables en terme d’hygiène et d’installations, mais principalement parce qu’au moment de présenter la nourriture, elle demeure condamnée à être servie dans un seul type de récipient.
Il y a plusieurs années, nous avons arrêtés de le faire, le proposant seulement sur demandes spéciales d’un client, afin d’incorporer la technologie du chaud – froid par conduction thermique. Cela favorise une meilleure hygiène, ainsi qu’une meilleure présentation des aliments.
Le système de froid givrant est une exclusivité de King’s Burger. Nous offrant, à la différence d’autres solutions, une intensité de givre, spectaculaire.
Ce système révolutionne le concept de buffet, le dotant ainsi d’une qualité appréciée par les clients des hôtels, restaurants et salles, de haute gamme.
Les systèmes de conduction thermique, permettent d’utiliser n’importe quel type de récipient pour garantir la conservation des aliments, à bonne température, dans le meuble buffet. De plus, nous incorporons dans la partie supérieure de nos meubles, de la chaleur, via des résistances thermiques, pour créer une chaleur uniforme de tous les côtés.
Avec ce type de technologie, nous pouvons poser n’importe quel type, forme, ou taille de récipients, ce qui permet d’enchanter vos clients avec une présentation exquise des aliments proposés.
Capacité des clients et typologie hôtelière:
Il y a des buffets spécifiques pour chaque type d’hôtel et aussi non, pour chaque occasion. C’est pourquoi il est important d’analyser le service que vous souhaitez proposer, l’utilisation que vous souhaitez donner, avec quel type de client nous allons travailler, étudier l’espace et la capacité des clients.
Sur la base de ce sera recommandé le meilleur buffet, le plus opérationnel et fonctionnel.
Il y a des buffets et des céréales pour les hôtels de la ville, les restaurants à thème, les événements, les hôtels tout compris, pour les enfants, etc.. et dans les différentes parties, vous verrez que vous pouvez équiper une salle pour 100 à plus de 2000 personnes.
Le design des produits de King’s Buffets est le résultat de nombreuses années de recherche et développement, avec pour but de répondre aux besoins de l’hôtellerie en matière d’hygiène et de fonctionnalité. Les demandes de nos clients nous ont motivés pour obtenir des meubles buffets qui répondent aux attentes des professionnels les plus exigeants.
Ce qui était naguère nouveauté est aujourd’hui dépassé. Chez King’s Buffet, nous allons au-devant de nos concurrents et offrons actuellement les meubles buffet de demain.